JAKARTA – Kadar gula pada satu piring nasi penting untuk diketahui oleh mereka yang mana sedang menurunkan berat badan atau mengidap penyakit hiperglikemia . Hal ini mengingat nasi merupakan makanan pokok yang digunakan berbagai dikonsumsi di dalam Indonesia dan juga negara lainnya di area Asia.
Satu piring nasi mengandung jumlah agregat karbohidrat yang dimaksud dapat memengaruhi kadar gula darah, teristimewa apabila nasi yang disebutkan adalah nasi putih. Dilansir dari Health Line, Hari Jumat (9/8/2024), nasi teristimewa terdiri dari karbohidrat kompleks.
Karbohidrat ini akan dipecah oleh tubuh menjadi glukosa (gula) untuk digunakan sebagai energi. Proses pencernaan mengubah karbohidrat di nasi menjadi gula sederhana, yang mana kemudian dilepaskan ke pada aliran darah.
Jumlah gula yang tersebut dihasilkan dari nasi dapat bervariasi tergantung pada jenis nasi juga seberapa berbagai yang dimaksud dikonsumsi. Rata-rata, satu porsi nasi putih sekitar 150 gram mengandung sekitar 40-45 gram karbohidrat.
Segini Kadar Gula di Satu Piring Nasi
Indeks Glikemik (IG) Nasi
Indeks Glikemik (IG) adalah ukuran seberapa cepat suatu makanan dapat meningkatkan kadar gula darah. Nasi putih mempunyai IG yang dimaksud cukup tinggi, sekitar 73-89, tergantung pada varietas kemudian cara memasaknya.
Ini berarti nasi putih dapat menyebabkan lonjakan gula darah yang tersebut lebih tinggi cepat dibandingkan dengan nasi merah atau makanan lain yang mana miliki IG lebih besar rendah.
Konversi Karbohidrat ke Glukosa
