JAKARTA – Ada banyak makanan yang mana mampu dimakan mentah. Bahkan, beberapa makanan harus dikonsumsi secara mentah.
Namun, tiada semua makanan pada pola makan kita seperti ini. Beberapa, pada antaranya kemungkinan besar bukan terasa enak jikalau dimakan mentah, sementara yang lain mungkin saja sulit dicerna juga bahkan, bisa jadi membunuh kita! Lalu, makanan apa hanya yang tiada bisa saja dimakan mentah?
Makanan yang tersebut Tidak Boleh Dikonsumsi Mentah
1. Kacang merah
Mengonsumsi empat atau lima kacang merah mentah dapat benar-benar membahayakan Anda. Kacang merah mengandung lektin, yang dapat menyebabkan gangguan gastrointestinal yang digunakan parah. Lektin ini hancur selama proses memasak.
2. Kacang hijau
Kacang hijau kaya akan lektin, yang mana dapat menyebabkan ketidaknyamanan gastrointestinal yang signifikan. Memasak kacang hijau akan mengempiskan jumlah keseluruhan lektin.
3. Jamur liar
Meskipun sebagian besar jamur yang dimaksud Anda temukan pada supermarket aman untuk dimakan mentah, tak disarankan untuk memakan jamur liar tanpa memasaknya. Selain itu, jamur terasa jarak jauh lebih tinggi enak apabila dimasak!
4. Kentang
Pilihlah kentang yang mana sudah ada dimasak. Makanan bertepung ini mengandung senyawa beracun yang digunakan disebut glikoalkaloid yang dapat mengacaukan sistem pencernaan Anda.
5. Terong
Seperti kentang, terong juga mengandung solanin, yang digunakan merupakan racun glikosida. Karena alasan ini, Anda tidak ada boleh memakannya mentah.
6. Kecambah
Bakteri patogen seperti E. coli juga salmonella dapat mencemari benih bahkan sebelum tumbuh, jadi memakan kecambah mentah dapat berisiko.
