Ibukota – Perayaan Imlek bukan cuma identik dengan angpao, dekorasi serba merah, lalu tarian barongsai, tetapi juga berubah-ubah makanan khas yang mana mempunyai makna mendalam.
Setiap makanan yang tersebut disajikan ketika Imlek juga dipercaya mengakibatkan keberuntungan, kesehatan, serta kemakmuran. Berikut ini adalah 10 makanan wajib ketika Imlek beserta maknanya:
1. Kue keranjang
Kue keranjang selalu hadir di dalam setiap perayaan Imlek. Teksturnya yang dimaksud kenyal dan juga rasa manisnya melambangkan keberuntungan, kesehatan, kekayaan, juga kebahagiaan yang lebih banyak baik dari tahun sebelumnya.
Kue ini biasanya ditumpuk untuk melambangkan rezeki yang tersebut terus meningkat, satu di antaranya pendapatan lalu kedudukan yang tersebut lebih lanjut tinggi.
2. Kue ku
Kue ini mempunyai bentuk menyerupai tempurung dengan warna merah cerah yang tersebut khas. Kue berbahan tepung ketan juga berisi kacang hijau ini melambangkan kemakmuran.
Biasanya, kue ku dicetak dengan motif huruf atau simbol keberuntungan, menjadikannya semakin istimewa di dalam perayaan Imlek.
3. Kue mangkok
Kue mangkok atau fa gao terbuat dari tepung beras dan juga berbentuk seperti bunga yang dimaksud sedang mekar. Bentuk kelopaknya melambangkan rezeki yang mana berkembang.
Semakin berbagai kelopak yang mekar, semakin besar pula keberuntungan yang tersebut dipercaya akan datang. Oleh lantaran itu, kue ini kerap disebut sebagai “kue kemakmuran.”
4. Kue bulan
Kue bulan atau moon cake memiliki bentuk bulat yang dimaksud menyerupai bulan purnama, melambangkan keutuhan kemudian persatuan. Isian pasta kacang merah yang dimaksud manis menjadi simbol rezeki, kemakmuran, juga kesejahteraan yang mana diharapkan berlimpah sepanjang tahun.
5. Manisan
Manisan khas Imlek biasanya disajikan di kotak segi delapan yang disebut tray of happiness atau prosperity box. Angka delapan mempunyai pelafalan yang dimaksud mirip dengan kata keberuntungan pada bahasa Mandarin, yaitu “fa”.
Manisan ini isinya beragam, seperti leci yang digunakan melambangkan ikatan keluarga serta biji teratai yang digunakan melambangkan kesuburan. Hidangan ini dipercaya mengakibatkan kebahagiaan bagi keluarga yang tersebut menyajikannya.
6. Dumpling
Dumpling atau jiaozi berbentuk menyerupai uang Tiongkok kuno yang dimaksud melambangkan kemakmuran. Menurut tradisi, semakin banyak dumpling yang dimakan pada di malam hari Imlek, semakin berbagai rezeki yang dimaksud akan datang. Dumpling biasanya diisi dengan daging sapi lalu sayur, dan juga dinikmati dengan saus kecap asin lalu jahe.
7. Siu mie
Siu mie adalah mi panjang yang tersebut berubah menjadi simbol panjang umur. Cara menikmatinya pun unik, yaitu harus dimakan utuh tanpa digigit agar harapan untuk umur panjang mampu terwujud. Siu mie biasanya dimasak dengan campuran sayur, udang, sosis, bakso, dan juga aneka isian lainnya, menjadikannya sajian yang tersebut lezat lalu penuh harapan.
8. Lumpia
Lumpia khas Imlek berwarna cokelat keemasan yang menyerupai batangan emas, melambangkan keberuntungan kemudian kekayaan. Lumpia ini berisi potongan daging dan juga sayuran, yang tersebut biasanya disajikan sama-sama saus tiram, kecap asin, arak beras, serta minyak wijen untuk menambah cita rasa.
9. Kue lapis legit
Kue lapis legit tak hanya saja nikmat, tetapi juga mempunyai makna mendalam. Lapisan-lapisan kue ini melambangkan rezeki yang mana berlapis-lapis, penuh keberuntungan, dan juga hidup yang tersebut manis. Kue ini bermetamorfosis menjadi doa agar setiap pendatang yang dimaksud menikmatinya mendapatkan rezeki melimpah sepanjang tahun.
10. Yee Sang
Tradisi makan yee sang juga bermetamorfosis menjadi bagian tak terpisahkan dari perayaan Imlek. Hidangan ini, yang mana juga dikenal sebagai salad kemakmuran, terdiri dari campuran sayuran segar yang dimaksud dipadukan dengan ikan.
Saat disajikan, anggota keluarga mencampur yee sang sambil mengangkat tinggi-tinggi wadah atau sumpit masing-masing. Ritual ini melambangkan harapan besar dan juga keberhasilan ke masa depan.
Setiap hidangan pada perayaan Imlek memiliki makna yang dalam, tidak ada hanya sekali sebagai makanan tetapi juga sebagai doa kemudian harapan untuk tahun yang lebih lanjut baik. Dengan menyajikan makanan-makanan ini, diharapkan keberuntungan, kebahagiaan, lalu kemakmuran akan terus mengalir ke keluarga yang digunakan merayakannya.
Sebagai informasi, Hari Raya Imlek (Xinjia) tahun ini akan jatuh pada Rabu, 29 Januari 2025. Selamat Hari Raya & Tahun Baru Imlek!
Artikel ini disadur dari 10 makanan wajib saat perayaan Imlek
