JAKARTA – Beberapa jenis minyak goreng bahaya bagi kondisi tubuh sehingga disarankan batasi penggunaannya untuk masak. Hal ini oleh sebab itu dapat meningkatkan risiko berbagai penyakit.
Terutama apabila minyak goreng digunakan secara berlebihan atau dipanaskan pada suhu tinggi. Memilih jenis minyak yang digunakan tepat untuk memasak adalah langkah penting di menjaga kebugaran jangka panjang.
Minyak goreng sendiri merupakan salah satu unsur yang digunakan banyak digunakan pada memasak, baik untuk menggoreng, menumis, maupun memanggang. Namun, tak semua jenis minyak aman atau baik untuk kesehatan.
Berikut ini adalah tujuh jenis minyak yang mana sebaiknya dihindari atau dibatasi penggunaannya lantaran dampaknya yang tersebut kurang baik bagi kebugaran dilansir dari Health Line, Hari Sabtu (31/8/2024).
7 Jenis Minyak Goreng yang mana Bahaya bagi Kesehatan
1. Minyak Sawit
Minyak sawit adalah salah satu minyak yang digunakan paling rutin digunakan di tempat Indonesia lantaran harganya yang digunakan relatif murah. Namun, minyak ini mengandung lemak jenuh yang tersebut tinggi, yang dimaksud dapat meningkatkan kadar steroid jahat pada darah.
Konsumsi berlebihan minyak sawit, khususnya yang sudah pernah digunakan berulang kali untuk menggoreng, dapat meningkatkan risiko penyakit jantung lalu stroke.
2. Minyak Canola
Meskipun kerap dipromosikan sebagai minyak sehat akibat isi lemak tak jenuhnya, minyak canola sebenarnya dapat menjadi tiada sehat jikalau diproses secara berlebihan. Minyak canola yang mana dimodifikasi secara genetik atau diproses dengan panas tinggi dapat menciptakan asam lemak trans, yang tersebut berbahaya bagi kesehatan.
