Ibukota Indonesia – Badan Pengawas Penyelesaian lalu Makanan Amerika Serikat atau Food and Drugs Administration (FDA) mengungkapkan rencana baru untuk meningkatkan keamanan buah beri yang secara khusus memiliki target diimpor ke AS, hal ini untuk menurunkan risiko kontaminasi hepatitis A lalu norovirus atau virus enterik.
“Sebagian besar buah beri segar lalu beku yang dikonsumsi pada Amerika Serikat dikonsumsi dengan aman,” ujar Juru Bicara FDA Janell Goodwin sebagaimana mengambil Health, Rabu (12/2).
Namun demikian, sejak 1997 diakuinya, wabah virus enterik itu sudah pernah dikaitkan dengan buah beri segar juga beku impor yang dikonsumsi ke AS. Hal ini berkaca pada 2022 lalu 2023, wabah hepatitis A dari buah beri yang mana ditanam dalam Baja California, Meksiko.
Virus ini menyebabkan gangguan gastrointestinal berat dan juga gejala lainnya kemudian teristimewa menyebar melalui kontak dengan segera atau tiada segera dengan tinja penduduk yang dimaksud terinfeksi.
FDA pun menyiapkan strategi pencegahan untuk meningkatkan praktik keamanan lalu sanitasi pangan ke seluruh bidang beri global, juga meningkatkan pengetahuan ilmiah tentang cara mendeteksi kemudian menghentikan penyebaran virus enterik itu.
Secara rinci, strategi itu meliputi sosialisasi mengenai praktik kebersihan yang mana tepat bagi pekerja lapangan, manajemen prasarana sanitasi, langkah untuk memantau lalu membatasi penularan virus ke antara pekerja pertanian juga pekerja prasarana lainnya.
FDA juga ingin lebih banyak mengenali bagaimana itu mampu bertahan di lingkungan pertanian kemudian pemrosesan pada pada buah itu.
Sementara itu, Konsultan Pengetahuan Pangan Brian Quoc Le merekomendasikan agar strategi pencegahan FDA difokuskan pada pemakaian metode ilmiah modern untuk menganggap risiko yang ada pada buah beri dengan menggabungkan analisis laboratorium, data, lalu statistik untuk menentukan kesulitan muncul serta menghentikan pada sumbernya.
Quoc Le menyarankan rakyat untuk mengonsumsi buah beri lokal atau dari produsen di negeri serta mencegah buah beri beku yang mana bersumber dari impor asing.
Dia juga menyarankan, sebagai upaya pencegahan, konsumen diminta untuk membilas buah beri dengan air dingin sebelum mengonsumsi. Untuk mencuci secara menyeluruh, tambahkan satu sendok teh soda kue dengan air dingin pada mangkuk, rendam buah beri pada mangkuk selama lima hingga 10 menit sebelum membilasnya.
Saat mengiris buah beri segar, cuci peralatan dan juga permukaan dengan sabun juga air untuk menyavoid kontaminasi silang dengan makanan lain.
Artikel ini disadur dari FDA siapkan strategi tingkatkan keamanan buah beri yang diimpor ke AS
